Secoli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2012

"92 points. Excellent" - Wine Enthusiast

Amarone-fans, det är NU ... Mycket begränsat antal flaskor!

I det djupaste, svalaste källarmörkret har vi hittat en exemplariskt mogen Amarone Riserva i den lika exemplariska årgången 2012. Ett utmärkt rött vin som efter 4 år på ekfat och ytterligare 7 år på flaska nu börjar utveckla sin höga klass...

Det är inte utan anledning som priserna för Amarone Riserva 2012 börjar runt 350 DKK per flaska för att sedan röra sig brant uppåt. Å ena sidan är årgången utmärkt, och å andra sidan ställer Riserva-nivån extra krav på kvalitet.

Längre fatlagring, längre druvtorkning och högre torrsubstanshalt (minst 4 gram per liter mer än vad som krävs för en normal Amarone) ger en textur, fruktkraft och lagringspotential i världsklass.

Njut av det till hygge, lamm, biffar, anka och fläskstek, BBQ, vilt, matiga pastarätter eller mogna ostar. Servera vid 16-18°C.

Secoli Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2012 är skapad av en klassisk blandning av Corvina, Rondinella och Corvinone som handplockats kluster för kluster från de legendariska kullarna i Valpolicella. Druvorna får torka i hela 4 långa månader för att koncentrera smaken och sockerhalten till Riserva-nivåer. Efter jäsning med 15-20 dagars maceration av druvskalen överförs Amarone till ekfat för 4 års lagring.