Signature Chef Dak Wichangoen Pinot Noir 2023

"92 point. Dak Wichangoen lagde navn til nogle rigtig fine vine sidste år, og stilen fortsætter med 2023-årgangen... den kan noget dybt og charmerende, uden at den bliver alt for kompleks, mørk eller bastant. Vellykket og flot Pinot Noir" - Flaskehalsen

"91 point. Michelinkokken Dak Wichangoen har bevæget sig ind på vinmarkedet og gør det faktisk ganske glimrende ... se den lidt som en Bourgogne, men til en væsentlig lavere pris" - Mad og Monopolet

"91 point. Varm, fyldig og krydret Pinot Noir ... Ville passe godt sammen med grillede retter. " - Winewherever, Rasmus Christensen

Läckert, läckert, läckert... Vi har väntat, väntat, väntat. Dak Wichangoens omåttligt populära Pinot Noir är äntligen redo att glädja våra gommar och väcka våra smaklökar i den vackra nya årgången 2023.

Vinet är det charmiga danska tillskottet till den exklusiva Signature Chef-serien, som består av utsökta viner skapade i samarbete med några av världens bästa kockar.

Dak Wichangoen fick en Michelinstjärna för sin thairestaurang Kiin Kiin 2006 och behöll den i 10 år. Du kanske också känner Dak från hennes många TV-framträdanden i bland annat Masterchef och Vild Med Dans.

Dak delar med sig av sitt recept på elegant, saftig och inte minst matvänlig Pinot Noir. Druvorna kommer från det populära södra Frankrike, där mycket solsken ger stor smakrikedom och intensitet, balanserad med unik mineralisk friskhet från svala och salta medelhavsvindar som blåser över fälten.

Dak förhöjer kvaliteten med ett stänk av exotiska kryddor från lagringen på dyrbara franska ekfat.

Häll upp ett glas utmärkt fransk Pinot Noir, som Dak rekommenderar att du avnjuter till fågel, charkuterier eller fisk och grönsaker från grillen.

Njut av det till grillad lax och tonfisk, tapas, grillad fågel, svamp, matiga sallader och ostar. Servera vid 14-17°C