Flaskehalsen

BÄSTA VITA VINER UNDER 200,- | CHABLIS 1er CRU MED DJUP | Vackert balanserad elegans och djup... Jag tycker om Closerie des Alisiers – nästan varje gång. Och jag tackar inte heller nej till ett glas av denna Chablis Premier Cru, som sprudlar av elegans och överflödskvalitet. Den har en otroligt läcker friskhet och några djupa nyanser, som både ger spänst i smakbilden och en solid grund åt frukten och syrauttrycket. Det är enormt elegant och spännande...

Flaskehalsen

Winewherever, Rasmus Christensen

Här får man se vad chardonnay från gamla stockar på kalkhaltig jord kan åstadkomma i Chablis. Fin blommig och citruspräglad doft. Spröd och kraftfull syra som har något nästan chockerande intensivt över sig. Den har ett långt och mineraliskt avslut som smakar orimligt gott. Ren, skarp och ultraklassisk. Det är ett vin som detta som har gett Chablis dess namn. 95P

Mad og Monopolet

En 1. Cru till det här priset är helt otroligt, men det är möjligt. Den kommer från Stéphane Brocard, som gör stora viner för rimliga pengar. Det är en av producenterna som jag gärna vill lyfta fram som en av dem du bör hålla ögonen på, om du känner att Bourgogne-priserna har skenat iväg lite. Den här skulle lätt kunna lura mig att tro att det inte är Chablis, utan snarare Mâcon, och det är verkligen inte dåligt. Näsan är fylld av doft av citrus, vita blommor, mogna äpplen, grapefrukt, rostat bröd, hasselnötter och ”häxskrik” (flinta). I munnen är den livlig,har massor av fart över fältet, där det finns både frukt, mineralitet och syra i en ljuvlig treenighet. 1 fl. 299,95 / BÄSTA PRIS v/ 6 fl. 179,95

Houlberg

Den lilla skillnaden att Chardonnay-druvorna nu kommer från en rad 1er Cru-lägen i Chablis gör faktiskt lite skillnad, för nu är doften mycket kraftigare och även om vinet fortfarande endast har lagrats i ståltankar, så kommer det mer fyllighet, kraft och komplexitet i vinet, som fortfarande är lätt, luftigt, rent, stramt och kalkigt med krita, gröna päron, persika samt en smula krusbär, gröna blad och en burgundisk smörighet. Man kan nästan förnimma att druvorna kommer från vinmarker med kalk, krita samt lite urgamla fossil, skelettrester och -ben. I munnen är det en saftig och lätt Chablis ... har lite pondus med exotiska frukter, aprikos, persika och mango, inlagda citroner och färska citroner, gott om bett och friskhet samt en stram syra, som är fin, men nog inte så feminin och luftig som förväntat, men ger dig ett vin med delikat balans och ett ljust sinnelag. Det finns gott om kalk, mineralitet och ett stringent bett, så därmed 93 poäng. Säljs av Supervin, där en flaska kostar 399,95 kr., medan priset vid köp av 6 flaskor är 329,95 kr.