Tillbaka

Témoin du Temps Cabernet Sauvignon 2023

Frankrike, Languedoc-Roussillon

13,5% alk.

75 cl

1 fl. per st.

219,95 SEK

6 fl. per st.

209,95 SEK

Fråga om mängdrabatt

Slutsålt

Recensioner

Ditt betyg

90 Point

Mad og Monopolet

Témoin du Temps Cabernet Sauvignon 2023

Frankrike, Languedoc-Roussillon

13,5% alk.

75 cl

"92 point. Kæmpe frugtfylde og noter af saftige solmodne danske brombær" - Winewherever, Rasmus Christensen(tidl. årg.)

"90 point. I munden er den fyldig, hvor du får en skøn poleret frugt med et godt krydret finish. Sæt den til en god bøf eller nogle simreretter, så har du et godt match." - Mad og Monopolet(tidl. årg.)

Dina gäster kommer att älska det... kungsdruvan Cabernet Sauvignon i en unik dubbellagrad fransk version!

Genom att lagra sydfranska Témoin du Temps i omväxlande fransk och amerikansk ek uppnår denna läckra Cabernet Sauvignon på ett unikt sätt smaker från både Bordeaux och Ribera del Duero.

Vi talar om ett kryddigt kraftvin med oceaner av svarta vinbär, plommon, vanilj, kokos och choklad samt de mest utsökta, biffvänliga tanninerna och grusmineraliteten från den Médoc-liknande jordmånen... Wow!

Även om kvaliteten är mycket hög och vinet välförtjänt får fina recensioner, har vi en unik möjlighet att sälja partiet till ett mycket, mycket attraktivt pris. Först till kvarn gäller.

Njut av den till saftiga biffar, lamm med örter, anka, vilt, gourmetburgare och mogna ostar. Servera vid 16-18°C

1 fl. per st.

219,95 SEK

6 fl. per st.

209,95 SEK

Fråga om mängdrabatt

Slutsålt

Recensioner

Ditt betyg

90 Point

Mad og Monopolet

Recensioner av Témoin du Temps Cabernet Sauvignon 2023

90 Point

Mad og Monopolet

”Nogle gange skal det ikke være alt for kompliceret, det skal bare være nemt og enkelt. Præcis sådan er denne Témoin du Temps på Cabernet Sauvignon. Skøn duft af brombær, solbær, blommer, eg, lakrids og et lille hint af vanilje. I munden er den fyldig, hvor du får en skøn poleret frugt med et godt krydret finish. Sæt den til en god bøf eller nogle simreretter, så har du et godt match.”

92 Point

(tidigare årgång)

Winewherever, Rasmus Christensen

Cabernet Sauvignon der har fået masser af varme. Det har gjort den blød og rund med en kæmpe frugtfylde og noter af saftige solmodne danske brombær. Det er bemærkelsesværdigt at den formår at holde alkoholprocenten nede på 13%, hvilket giver den en god friskhed og gør den drikkevenlig.

90 Point

(tidigare årgång)

Mad og Monopolet

Nogle gange skal det ikke være alt for kompliceret, det skal bare være nemt og enkelt. Præcis sådan er denne Témoin du Temps på Cabernet Sauvignon. Skøn duft af brombær, solbær, blommer, eg, lakrids og et lille hint af vanilje. I munden er den fyldig, hvor du får en skøn poleret frugt med et godt krydret finish. Sæt den til en god bøf eller nogle simreretter, så har du et godt match.

4,5 Thumbs Up

(tidigare årgång)

Houlberg

Hur smakar Témoin du Temps Cabernet Sauvignon 2023?

I glaset, djupt mörkt lila färg med en nästan svart kärna ... Näsan har massor av kraft och fantastisk komplexitet. Hinkar av svarta vinbär, cassis, björnbär, cederträ, cigarrlåda, svarta plommon, blåbär, kokosnöt, choklad och grusmineralitet väller oemotståndligt ur glaset ... På tungan utsökt mjuk. Frukten är fantastiskt koncentrerad i den nya årgången 2023, medan den dubbla eklagringen generöst delar ut läckra, lyxigt söta kryddor till höger och vänster. Fina, biffvänliga tanniner lyfter den harmoniskt kryddiga avslutningen till en imponerande nivå ... Utmärkt sydfranskt rött vin! Drick nu eller spara 5-8 år från skördeåret.

Témoin du Temps Cabernet Sauvignon 2023 passar bra till...

Grillrätt

Fläsk

Njuta

Lamm

Oxe

Asiatisk

Ost

Pasta

Pizza

Tapas

Vild

Hur är Témoin du Temps Cabernet Sauvignon 2023 framställt?

Vinet är gjort på 100% Cabernet Sauvignon, skördad vid perfekt fruktmognad från noggrant utvalda sydfranska terroirer där sol och värme växlar med svala nätter, vilket ger stor fruktkraft samtidigt som den mineraliska friskheten bibehålls. Precis som på de bästa platserna i Médoc har jorden här en grusig karaktär som leder bort vattnet från vinstockarnas rötter, vilket resulterar i mycket mindre och betydligt mer smakkoncentrerade druvor.

I vingården avskalas och krossas druvorna innan de jäses i betongtankar, där veckor av maceration drar fram färg, smak och tanniner från de mörka och extraktrika skalen på Cabernet Sauvignon-druvorna. Témoins du Temps dubbelmognad är unik för fransk cabernet. Först tre månaders fransk eklagring som impregnerar vinet med silkeslena tanniner och eleganta lyxkryddor innan smaken kompletteras med toner av kokosnöt, mörk choklad och bourbonvanilj från ytterligare tre månaders amerikansk eklagring. Måste smakas!

Druvor

Cabernet Sauvignon