





Toi Toi Pinot Noir Clutha Central Otago 2023
"New Zealand Pinot is the closest thing to Burgundy. Given today’s overheating market for wines from Burgundy, there is often more value to be had with wines from New Zealand, and in particular Central Otago" - The Burgundy Report.
Toi Toi utmanar Bourgogne med en monumental prisnedgång på deras otroligt läckra Central Otago Pinot Noir med 94 points från Wine Orbit!
Central Otago, världens sydligaste vinregion, har länge fått globalt erkännande som Nya Zeelands motsvarighet till Bourgogne. Till och med ett av världens mest Bourgogne‑fanatiska medier, The Burgundy Report, pekar på Central Otago‑vinerna som ditt alternativ till de dyra franska flaskorna.
Många känner säkert igen de södra Nya Zeelands terroirer från Peter Jackson‑trilogin Sagan om Ringen, men med Toi Tois prisras har vi alltså att göra med ett erbjudande som är minst lika storslaget och dramatiskt!
Toi Toi skapar sin kallklimats ”Clutha 2023” från tre terroirer i två av Central Otagos bästa subzoner. Spontanjäst och omsorgsfullt vårdad 10 månader på de bästa franska bourgognefaten. Smaken och recensionerna bekräftar mer än väl hypen – Central Otago kan verkligen något med Pinot Noir!
Breddgraderna är desamma som i Bourgogne, och även om den lilla regionen bara har 5% av landets vingårdar, kommer mer än var fjärde nyzeeländska Pinot Noir från Central Otago. När man smakar Clutha 2023 förstår man varför!
Obs. Producenten har av misstag satt en 93+‑medalj på flaskan istället för de korrekta 94 points.
Njut av den till ankbröst, grillad fisk och skaldjur, BBQ‑marinerad kyckling, tapas, fläsk, charkuterier och milda ostar. Servera vid 14–17°C.
Hur smakar Toi Toi Pinot Noir Clutha Central Otago 2023?
Clutha 2023 ser vacker ut i glaset med en fin ljus vinröd färg... Näsan är Pinot Noir-perfektion, med helt insmickrande aromer av viol, ros, körsbär, hallon, smultron och plommon, som ger vika för anis, skogsmark och läder, med inslag av kaffe och vanilj från den 10 månader långa fatlagringen... Mjuk och elegant på tungan med en silkeslen konsistens, frukten från det kalla klimatet utvecklas med exakt den rikedom och intensitet som har gjort Central Otago synonymt med Pinot Noir i världsklass. De kryddiga fatnoterna och den friska mineraliteten lindar sig runt frukten i den läckra, munvattnande eftersmaken ... Det här smakar vansinnigt gott!
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Toi Toi Pinot Noir Clutha Central Otago 2023 passar bra till...
Hur är Toi Toi Pinot Noir Clutha Central Otago 2023 framställt?
Vinet är gjort på 100% Pinot Noir som vinmakaren Tim Adams handskördar från 3 toppvinodlingar i Central Otago som kompletterar varandra perfekt och lyfter den färdiga blandningen till en mycket hög nivå. Tyngdpunkten ligger på druvor från Clutcha, Toi Tois Estate Vineyard i Cromwell-zonen, med ytterligare frukt från The Immigrants Vineyard och Mount Dunstan i den mer sydliga Alexandra-zonen. Vinifieringen inleds med 5-7 dagars kallblötläggning i öppna jäsningskärl där dagliga nedstampningar försiktigt extraherar färg och frukt från druvskalen. Detta följs av spontan jäsning med de naturligt förekommande jästsvamparna i terroir och vinkällare. Jäsningen startar vid 20°C och kulminerar vid 34°C, med 3-4 dagliga nedstötningar som drar extra färg, smak och tannin från skalen. Efter jäsningen förlängs skalkontakten i ytterligare 10-14 dagar innan vinet överförs till franska ekfat för 10 månaders mognad.
Druvor
Pinot NoirOm Toi Toi Wines
“Top 30 New Zealand Wine Brand”
“Top 5 Sauvignon Blanc brand in Australia”
Det säger väl allt om kvalitetsnivån och seriositeten hos Toi Toi Wines, att det familjeägda vinhuset lyckats headhunta superstjärnan Tim Adams från topphuset Astrolabe, där den extremt skicklige unge winemakern uppnått flera Wine Spectator Top 100-placeringar med sina fantastiska viner!
Ja, det har gått snabbt sedan 2007, då grundarna Kevin och Sara Joyce lanserade den första flaskan Toi Toi Marlborough Sauvignon Blanc på marknaden. Namnet Toi Toi hänvisar till en berömd fjäderliknande gräsart som är en ikonisk del av landskapet i hela Nya Zeeland. På samma sätt har det från början varit en viktig del av familjens vinfilosofi att inte bara vara lokala, utan att visa varje druvsort från sitt mest ikoniska vinområde i Nya Zeeland.
Således kommer Toi Tois Sauvignon Blanc, Pinot Gris och Riesling från Marlborough, medan Toi Toi Chardonnay kommer från Gisborne i nordost och Pinot Noir från Central Otago i söder. Vad alla vinerna har gemensamt är mängder av topratingar och ett förhållande mellan pris och kvalitet som danskarna, hittills, aldrig har smakat maken till!
År 2020 satte man ännu ett kraftigt streck under de skyhöga premiumambitionerna när familjen Joyce tog över det högt ansedda boutiquevingården Staete Landt.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Näringsinnehåll
Allergener























