"95 points. Editors' Choice. A Sangiovese unlike any other I know, in the best way." - Wine Enthusiast(obs. tidl. årg.)

"95 points." - Ian D'Agata(obs. tidl. årg.)

"94 points. The cherry and rose petal aromas give a pungent character to the nose, showing the warmth of the vintage." - James Suckling

Perlato del Bosco är ett starkt bud på den mest högt bedömda 100 % Sangiovese från det kustnära Toscana… Vi talar om rad efter rad av världsklassbetyg som kan få även stora Brunello-namn att blekna!

Det ställer höga krav på vinodlaren att skapa Sangiovese i den här världsklassen från ett område som annars är berömt för Bordeauxinspirerade viner på Merlot- och Cabernet-druvor. Och 100-poängshuset Tua Rita går verkligen till ytterligheter för att optimera allt från fält till källare…

Kompromisslösheten börjar redan i vingården, där Sangiovese-stockarna står ovanligt tätt med upp till 9 000 vinstockar per hektar i den mineralrika, leriga och steniga jorden intill kultproducenten Tua Rita i Suvereto. Det ger små och extra smakintensiva druvor som skördas varsamt för hand i små 15-kiloslådor. Man använder samtidigt en särskild klon av Sangiovese som ger utmärkta resultat och bevarar friskheten i det torra och varma klimatet vid Toscanas västkust. Efter jäsningen följer 15 dagars maceration, som extraherar färg, smak och finkorniga tanniner från skalen. Avslutningsvis lagras Perlato del Bosco upp till 15 långa månader på medelstora franska ekfat.

Smaken förenar en Brunellos smakdjup och örtkryddad komplexitet med eleganta, silkeslena tanniner och den särskilda lyxkänsla som kännetecknar de största supertoscanerna…

Vi har tilldelats 50 lådor av denna sublima Sangiovese… Först till kvarn!

…

Njut av den till saftigt nötkött, lamm med örter, kraftiga pastarätter, italienska specialiteter och lagrade ostar. Servera vid 16–18 °C.