Weingut Ziereisen S (Schulen) Blauer Spätburgunder 2022

Houlberg

Duftmæssigt minder S22 på mange måder om TAL22 ... og så alligevel ikke, for duften er på mange måder vildere og langt mere spændende med en spand akrylmaling, acetone, gazebind samt en frisk, stram og lys frugt med ribs, rabarber og syrlige kirsebær. Det dufter med andre ord drøngodt og fadpræget er også mere woody med teaktræ, cedertræ og også mere æterisk, luftig og ganske imponerende. Som med TAL22, så er frugten også her syrlig, frisk, ren og kølig med masser af grønne elementer. Det er rabarber, ribs, sure kirsebær og tranebær og så er den ganske tør med godt med knastørre tanniner og en frugtrig, ren og levende syre, der suppleres af sødbitter lemon samt godt med mineraler. Det smager rasende godt ... og Ziereisen har virkelig fundet formlen på at lave fremragende Blauer Spätburgunder, så 95 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 399,95 kr., men kan fås til 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Mad og Monopolet

Hvis du er glad for Pinot Noir og den kølige stil, så vil du elske denne fra Ziereisen. Den er ultraelegant, let syrlig og mineralsk - det er en vin, som du faktisk snildt kan sætte til fjerkræ, pasta og endda retter med fisk. Den er fyldt med duft af syrlige kirsebær, hindbær, jordbær, rosenblade, våde sten, flint og sort te. I munden er den let, mineralsk, har masser af tanniner og syrligt frugtbid. – 1 fl. pr. stk. 399,95 / BEDSTE PRIS 6 fl. pr. stk. 199,95

Rolf Madsen, Vinexpressen

Baden er det tyske epicenter for burgunder-druerne, og i løbet af ugen har jeg smagt på nogle af Ziereisens vine, der må få vinbønderne i Bourgogne til at kigge sig over skuldrene. Det her er lækkert, og så er priserne presset godt i bund… Dyb og meget intens pinot. Masser af mørke kirsebær og solbærbusk bøffet op med en kant af brombær. Læg dertil lidt røget fad, kamfer, Gori og medicinskab. Tæt, lokkende og eksplosiv uden at miste elegance. Flot, flot tysker, der strammes fint op af en moden og saftig garvesyre. 93 | Spottet hos Supervin til ca. 200 kr.

Vin Xpressen

Winewherever, Rasmus Christensen

Slank og rank Pinot Noir fra kalkstensvinmark. Dens kompakte struktur giver den en snert af noget naturvin over sig, men stadig fuldstændig kontrolleret. Sure røde bær, brændenælder, laurbærblade og grønne tanniner, der giver den en kantet afslutning. Vin med stor personlighed.

Tim Atkin

James Halliday

The perfume is almost overpowering, matching the intricate mouthfeel that has the finest filigree of flavour and power. On a par with Burgundy Premier Cru

The Wine Front

Mad og Monopolet

Ziereisen er på rekordtid blevet en af mine store favoritter. Det er god vin, høj kvalitet og kæmpe value for money. Hvis du er til Pinot Noir/ Spätburgunder, så kunne denne vin være lige noget for dig. Duft af jordbær, tomatstilke, ”tomat på dåse” – (jo den er god nok), røget flæsk, peber, vanilje og eg. I munden har den en god syre, en let fedme, masser af frugt og blide tanniner. Det er vin fra øverste hylde, og som er utrolig lækker. (vurderet ved en tilbudspris på kr. 329,95)

Winewherever, Rasmus Christensen

Jeg er tosset med de kølige og spændstige Pinot Noir-vine fra Ziereisen. Her fra stejle kalkholdige marker. Spontangær, 20 måneder på hovedsageligt gamle fade. Slank og rank vin med en meget livlig syre og med en overflod af skovens vilde bær, lidt friske svampe, nogle danske urter og et skvæt bitter Earl Grey-the. Smagskompleksisiteten og energien i denne vin, gør den særdeles opløftende og indbydende. Elegant Pinot Noir der er let på tå. (vurderet ved en tilbudspris på kr. 329,95)

Robert Parker

Ziereisen's 2020 (Pinot Noir) Schulen exhibits an intense but lively dark ruby color that speaks to the unfiltered bottling of the wine that was aged in small oak barrels for a bit more than 1.5 years. The wine shows a noble, deep, pure and refreshing bouquet of dark, ripe and intensely flavored fruit (dark cherries, Schwarzwälder Kirsch) intermingled with spicy-peppery as well as chalky notes (Jurassic limestone). On the palate, this is a silky, intense and balanced, full-bodied and juicy red with remarkably fine tannins, stunning mineral and energetic vibrancy and fine salinity on the long and intense finish that represents the warmth and generosity of the vintage. This is the most impressive Schulen I have had from this domaine, and I have missed only a very few vintages since the start in the 1990s. 13% stated alcohol. Natural cork stopper (Amorim). Tasted in November 2022.

Falstaff

Burgundian on the nose with noble wood, some dark berries and plums. The palate exudes great grip, the ripe tannins cling to the palate, juiciness and acidity carry the wine into a long finish that is increasingly characterized by tactile minerals as the palate progresses.

Wine Enthusiast

Another stand out among a lineup of stunning German Pinot Noir, this sultry, sexy wine balances ripe, ruddy black cherry and berry flavors with a vivacious acidic edge. It's bristling and bright, finishing on a deep, mineral tone.

Houlberg

Med Schulen løftet aromaerne - på en eller anden måde - bare længere op med en afrundet, blød og sart facon, hvor både fadnoter samt den friske frugt spiller vildt godt sammen. Igen kommer denne mørke og tætte frugt, hvor der måske ikke er så megen fad, men til gengæld en dyb landlig og animalsk, nærmest pelsforet duft, som jo har nogle beaujolaisagtige karaktertræk, men er mere ren, mere kalket og mineralsk ... også slankere. Frugtmæssigt er der fortsat godt med lys frugt, både røde kirsebær, ribs samt hindbær suppleret med mentol, dyb engelsk lakrids, våde fade, teaktræ, cedertræ, let marmeladesødme, chokolade og dufter egentlig bare skidegodt. Smagen minder en del om Talrain med samme syrlig, frisk frugt, som domineres af grønne elementer samt en frisk, let og ret pågående lys frugt med sure kirsebær, ribs, hindbær samt tranebær, masser af de knastørre tanniner, masser af rustik og skarp syre, kirsebær, ribs og hindbær, jern, kalk, mineraler, rosenblade samt grønne elementer. Dermed 5,5 houlbergske tomler med pil op ... men vent nogle år, hvorved vinen virkelig kan folde sig ud. (vurderet ved en tilbudspris på kr. 329,95)