Xavier Rasteau 2022
Vinet beskrivs av
Äntligen tillbaka… År efter år är Xaviers populära Rasteau högt rankad av världens viktigaste Rhône-recensenter – och med sin nya 2022-årgång kliver vinmakaren ännu högre i kvalitet.
Den nu ekologiskt certifierade vinet uppnår sitt högsta betyg någonsin hos James Suckling, medan den hos Rhône-gurun Jeb Dunnuck tangerar den legendariska 2016-årgången!
Jämfört med dessa bedrifter och kvaliteten i glaset, liknar priset mest av allt ett skämt… Det här är alltså en jättestor rhônevin med episk fruktkraft, 15 % alkohol och lyxkryddor från lagringen på kostsamma, delvis nya ekfat.
Rasteau har i mer än 15 år haft samma elitära Cru-status som Sydrhônes dyraste viner från Gigondas och Châteauneuf-du-Pape. Hemligheten är en optimal kombination av jordmån och läge...
"The village of Rasteau is located on the summit of a hill at an altitude of 200m, facing south and looking at the Dentelles de Montmirail. The vineyard is relatively sheltered from the mistral, and the soil is a blend of clay limestone, marl and sandstone." – Xavier
Observera också att årgången är helt extraordinär för SydRhône. Fråga gärna Robert Parker, som rankar 2022 på samma nivå som de legendariska 2010 och 2016 i sin årgångstabell. Samma recensent placerar för övrigt vinmakaren på en motsvarande hög hylla…
"Xavier Vignon, along with Philippe Cambie, are probably the two most highly renowned oenologists in Chateauneuf du Pape" – Robert Parker
Vi har tilldelats 11 lådor Xavier Rasteau 2022… Först till kvarn!
…
Njut av den till lamm, saftigt nötkött, viltkött, andbröst, julmat, barbecue, charkuterier och meditation. Servera vid 16–18 °C.
Hur smakar Xavier Rasteau 2022?
Vinet beskrivs av
Xavier Rasteau 2022 visar fylliga och mörkt björnbärsröda toner i glaset… Doften är lite av en maktdemonstration som sätter den historiska årgången 2022 perfekt i rampljuset med koncentrerade fruktaromer av saftiga svarta körsbär, björnbär, blå plommon och svartvinbärssylt, som elegant ackompanjeras av terroir-klassiska garrigueörter, fuktig skogsmark, torkade blommor och svartpeppar med en aning choklad och rostade kaffebönor från fatlagringen… I munnen är den harmonisk med friskhet och fruktkraft i en nästan perfekt samklang som helt enkelt är omöjlig att stå emot. Exotisk sweet spice, mjuka tanniner samt fina mineraliska inslag av sten och skogsmark avslutar en vacker, ihållande och nyanserad Rhône-upplevelse som utan att blinka bjuder upp Châteauneuf till ännu en dans! Drick nu, eller lagra i +10 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Xavier Rasteau 2022 passar bra till...
Hur är Xavier Rasteau 2022 framställt?
Xavier Rasteau är i den historiskt stora årgången 2022 gjord på 75 % Grenache, 15 % Mourvèdre och 10 % Syrah, som den berömde vinmakaren har valt ut från 17 högt belägna parceller i Rasteau. Som resultat representerar vinet ett brett spektrum av jordmånstyper, inklusive marl, lera, sand och mer steniga varianter, som tillsammans ger dig den rena essensen av Cru Rasteau. För att uppnå största möjliga komplexitet låter Xavier de tre druvsorterna jäsa tillsammans, innan vinet mognar på en avvägd blandning av 25 % nya franska barrique-fat, 25 % medelstora tonneaux-fat samt 50 % (fruktbevarande) betongtank.
Om Xavier
Xavier Vignon är känd som en av stjärnvinmakarna i Rhône, men han är minst lika känd för att gå sina egna vägar när det gäller att framställa vin. I det traditionsbundna området får Xavier sägas vara något för sig själv. Den experimentella "wunderwinemaker" kan tänka sig att blanda olika cru:er eller leka med flera fattyper och druvsorter, vilket gör att hans viner ofta faller utanför de etablerade kategorierna och cru:erna. Och det trots att Xavier definitivt levererar toppkvalitet för varje krona – kanske just av samma anledning. Flera vinmakare i området har också länge fått upp ögonen för detta, och Xavier belönas med druvor och partier av vin i utbyte mot att han bistår andra producenter och hjälper dem i vinframställningen. Historien började på ett märkligt sätt när Xavier gjorde vin i sitt eget garage. Den blygsamma produktionen var egentligen mest tänkt för vänner och familj, men utan Xaviers vetskap skickade vännerna några av hans viner till den berömda franska vinguide Hachette. Alla hans cuvéer blev nominerade, och då tog det ordentligt fart. 2009 utsågs hans Châteauneuf-du-Pape (han gör flera) till Sveriges bästa – och därefter har en lång rad topprecensioner följt. Som ung reste Xavier jorden runt som konsulterande enolog för flera erkända hus, och i Australien erbjöds han en stor tjänst, men han slog sig ändå ner i det mer hemtrevliga Rhône, då han förälskade sig i de många möjligheter och olika terroirer som området hade att erbjuda. Xavier har ägnat många år åt att utforska hur mineraliska salter påverkar vinet, och han väljer gärna vingårdslägen där jorden har en hög koncentration av mineraliska salter. Och man måste säga att Xaviers metod fungerar – åtminstone frambringar han viner som gång på gång imponerar kritikerna och gläder konsumenterna.
Vindata
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
Streckkod