Zeni Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "Nino Zeni" 2015
Amarone i absolut världsklass... Nej, det blir inte större!
Zenis absoluta flaggskepp, Nino Zeni, görs endast i absoluta toppår – och därför inte heller 2011, 2012 eller 2014. Vinet har Amarones klassiska kraft – men dessutom en finess och en komplexitet som är alltför sällsynt att möta även i de allra dyraste Amarone-vinerna.
Här tar familjen Zeni sig tid och råd att pyssla extra om alla detaljer! Låg avkastning, topplägen, handplockade och endast perfekt mogna druvor – som smakkoncentreras genom torkning i hela 5 månader, långt över det normala.
Det intensiva rött vinet har därefter lagrats på en mix av stora traditionella ekfat samt små barriques – i hela 5 år... Topåret 2015 är en ny milstolpe för eminenta Nino Zeni. Så eftertraktad att vi återigen bara har några få kartonger…
Njut av denna Amarone som meditationsglas – samt till grillat nötkött, lamm, anka, fläskstek, viltkött, barbecue och mogna ostar. Servera vid 16–18 °C
Hur smakar Zeni Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "Nino Zeni" 2015?
Vid upphällning är färgen tät, mörk körsbärsröd med inledande inslag av tegel… Vinet möter näsan med en förförande och komplex doft av körsbärsextrakt, russin, torkat apelsinskal, choklad, kanel, söt balsamico, tobak och rostade mandlar… I munnen visar Nino Zeni 2015 upp en textur så fyllig och sammetslen att Amarone nästan slingrar sig runt tungan, medan smaken vecklar ut sig med majestätisk intensitet och ett rikt nyansspel. Och lyckligtvis med Zenis typiska uppfriskande fräschör intakt… Yessir! Amarone kan gott vara storslagen utan att bli överdriven, och Nino är ett studie i koncentrerad, oförglömlig elegans. Drick nu, eller lagra 20+ år från årgången.
Zeni Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "Nino Zeni" 2015 passar bra till...
Om Cantina Zeni
I de upphöjda kullarna ovanför Bardolino ligger Cantina Zeni med den mest underbara och pittoreska utsikten över Gardasjön. Familjeägt i flera generationer sedan grundandet av Bartalomeo Zeni 1870. Den ödmjuke Bartalomeo var målare av passion och transportör av yrke. Han transporterade vin och andra varor längs kusten vid Gardasjön. Ett företag som hans son tog över, medan nästa generation förälskade sig i jordbruk och vinproduktion.
Spola fram till 1950‑talet då Gaetano Zeni, bättre känd som Nino, tog över vingården och såg potentialen på den kraftigt växande internationella marknaden. Han valde att bygga en ny vinanläggning i kullarna, som fortfarande står kvar än i dag. Nino var pionjär inom sitt område och hade filosofin att vin ska göras i fälten, inte i källaren — en filosofi som fortfarande gäller i dag. Han började specificera vinstockarnas ålder i odlingarna, jäsa druvsorterna separat för att förstärka terroirkänslan, och han arbetade ständigt med att utveckla och förbättra kvaliteten på husets viner.
I dag drivs vineriet av Gaetanos tre barn Fausto, Elena och Federica Zeni. Fausto, som lever enligt sin fars filosofier, är enologen som ständigt är ute i vingårdarna och som säkerställer att vinet håller sin höga nivå år efter år. Elena och Federica ansvarar för den mer kommersiella delen av företaget, där de ser till att vinerna distribueras till alla glada vinälskare världen över. Och när vinälskande entusiaster väljer att resa till Bardolino står familjen alltid redo att ta emot dem och erbjuda rundturer, provningar eller en guidad visning i deras alldeles egna vinmuseum.
Cantina Zeni är högt ansedd världen över för sina viner, som produceras i Bardolino, Custoza, Lugana, Valpolicella och Soave, och deras många utmärkelser talar för sig själva.
Vindata
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
