Ca Rugate Soave Classico San Michele 2018

Soave er Italiens Chablis. Alle som værdsætter cremet og mineralsk Chablis vil falde pladask for Soaves delikate og elegante hvidvine. 

De fineste og mest mineralske eksempler kommer - som Ca Rugates dugfriske San Michele 2018 - fra den vulkanske zone ”Monteforte d’Alpone” i Soave Classico. 

Smagenote

Lys strågul med delikat floral duft af engblomster, kamille og hyldeblomst. Smagen er blød og elegant med hints af æble, citrus, mandler og hvid fersken. Frisk, let mineralsk finish.  Drik nu, eller gem 3-4 år fra høståret.

Nyd vinen som aperitif og til små ”hapsere”, lette retter med fisk og skaldyr, rogn, salater og sushi. Servér ved 8-12°C

San Michele Soave 2018 er fremstillet på 100% Garganega fra den vulkanske zone Monforte d’Alpone i Soave Classico. Vinen er lavet i en frisk og mineralsk stil med kølig gæring og kort modning på ståltank. 

Familien Tessaris 100 år gamle Ca’ Rugate optræder på Hugh Johnsons liste over Valpolicellas dygtigste producenter. Porteføljen af topanmeldte vine inkluderer Soave i topklasse, læskende Valpolicella Superiore samt klassiske appassimento-typer som Ripasso, Amarone og Recioto.