







Damilano Barolo DOCG Riserva Cannubi "1752" 2015 i trälåda
”Cannubi: A Vineyard Kissed by God” – James Suckling
Vi har tilldelats 12 flaskor från den nästintill perfekta, TOP100-placerade årgången 2015... Hinner du uppleva en av världens mest legendariska Barolo-viner?
Som ett av mycket få Baroloer som fått perfekta 100 poäng av James Suckling, placerar Damilanos flaggskepp, Cannubi Riserva 1752, sig på nivå med de största – och upp till 10.000 DKK kostsamma – kultvinerna från Gaja, Bruno Giacosa och Giacomo Conterno.
2015 är mycket nära samma perfekta poäng – och inte heller i denna årgång hittar du en högre rankad Cru Cannubi hos Suckling!
Damilano-familjen har sedan slutet av 1800-talet varit bland de ledande producenterna i Barolo. Idag för vidare fjärde generationen arvet – med Cannubi Riserva 1752 som husets kronjuvel och en vin i absolut världsklass.
Riserva-vinet produceras i särskilda årgångar och endast i extremt begränsad mängd. Vinet kommer från en unik 2 hektar stor parcel med upp till 70 år gamla vinstockar på Barolo-kommunens bästa och mest mytomspunna terroir, Cru Cannubi. Precis i vinmarkens historiska hjärta – där snön smälter först på våren.
Namnet "1752" hänvisar till det tidigast dokumenterade året då ett vin med namnet Cannubi förekommer på etiketten. Markens namn sägs betyda "förening" eller "äktenskap" – en anspelning på den unika placeringen där Barolos tortonska och helvetiska jordlager möts. Resultatet är viner som på ett enastående sätt förenar den florala, mjuka frukten från den förstnämnda terroirtypen med sistnämndas koncentration och struktur.
Barolos 181 officiella Cru-lägen (MGA) är ännu inte rangordnade – som till exempel 1er Cru och Grand Cru i Bourgogne. År 1979 publicerade Renato Ratti dock sin egen klassificering, där 10 topp-lägen framhävs som "1. kategori" – däribland Cannubi...
Damilanos tolkning
lutar tydligt åt den traditionella sidan med 20 dagars jäsning och ytterligare 30 dagars "submerged cap"-maceration, där druvskalen hålls nedsänkta för varsam och djup extraktion av färg, smak och tanniner...
Varje flaska är resultatet av kompromisslös selektion, spontanjäsning med terroirets egna jäststammar samt hela fem års lagring på ett enda handbyggt 5 000-litersfat från legendariska Stockinger – "vinmakarens Stradivarius" – som också har använts av bland andra Giacomo Conterno.
...
Njut av den till fettmarmorerat nötkött, lamm, svamprisotto, kraftiga pastarätter och lagrade ostar. Servera vid 16–18°C.
Hur smakar Damilano Barolo DOCG Riserva Cannubi "1752" 2015 i trälåda?
Damilano Barolo DOCG Riserva Cannubi "1752" 2015 visar sig elegant körsbärsröd i glaset med begynnande tegelfärgade nyanser vid kanten… Doften lovar Barolo i absolut toppform med intensiva, djupt florala och underbart komplexa aromer av torkade rosenblad, mogna hallon, vilda jordgubbar och mörka körsbär. Därefter följer lager på lager av lakrits, torkade kryddörter, läder, svart te och skogsbotten, fulländat med diskreta inslag av tryffel och tjära... I munnen är den fyllig, fokuserad och balanserad med generös, mogen frukt och klassisk Barolo-struktur. Smaken är både storslagen, koncentrerad och autentiskt terroirpräglad med röda och mörka bär, balsamiska toner och en spännande mineralisk finess som vittnar om det unika terroiret från hjärtat av det legendariska Cannubi-läget. Tanninerna är fasta, men silkeslena och vackert avrundade efter mer än 10 års Riserva-mognad på fat och flaska. En majestätisk Barolo med både kraft, finess och moget smakdjup. En av Cannubis mest ikoniska viner – och i 2015-årgången en sann triumf! Drick nu, eller lagra +25 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Damilano Barolo DOCG Riserva Cannubi "1752" 2015 i trälåda passar bra till...
Hur är Damilano Barolo DOCG Riserva Cannubi "1752" 2015 i trälåda framställt?
Damilano Barolo DOCG Cannubi Riserva "1752" 2015 är den mest ikoniska vinen i Damilanos portfölj – och en ambassadör för "Grand Cru-marken" Cannubi. Namnet "1752" hyllar de första åren i historien där man kan dokumentera en vin med "Cannubi" på etiketten. Sedan debutårgången 2008 har familjen Damilanos Riserva varit dedikerad till en helt särskild parcell: 2 hektar i det historiska hjärtat av Cru Cannubi. På denna syd- och sydvästvända parcell står 50 till 70 år gamla Nebbiolo-plantor med rötterna djupt förankrade i kalkhaltig jord. Vinet görs endast i de bästa årgångarna, där druvsorteringen sker redan vid skörd. Spontanjäsningen sker med terroirens och vinkällarens naturligt förekommande jäststammar, och 30% av klasarna fermenterar med inklusion av druvstjälkar för extra parfym, struktur och komplexitet. Själva jäsningen varar cirka 20 dagar, men vinifikationen sträcker sig ytterligare 30 dagar med traditionell "submerged cap"-maceration, där skalen hålls nedsänkta för skonsam och djup extraktion av färg, arom och tanniner. Vinet lagras därefter i hela fem år på ett enda 50 hektoliter stort fat från exklusiva österrikiska Stockinger – som Jancis Robinson har kallat för ”vinmagerens Stradivarius”. Dessa fat är berömda för sin subtila mikrooxidation – och är så eftertraktade att de använts av kultnamn världen över som Keller (Rheinhessen), Tignanello och Solaia (Toscana) och Giacomo Conterno (Piemonte). Efter fatlagringen tappas vinet på flaska utan klarning eller filtrering. Här källarmognar det ytterligare några år fram till frigivningen. Barolo Riserva “1752” är således inte bara ett vin, utan ett tidlöst monument över Barolos identitet och Cannubis storhet – med djup, komplexitet och lagringspotential "second to none".
Druvor
NebbioloOm Damilano

“Finest Italian Wines: 100 Great Producers” – Wine Spectator
"Damilano har levererat en verkligt enastående kollektion" – Robert Parker
"#1 - TOP 100 WINES OF ITALY 2022" – James Suckling
Välkommen till Damilano – ett av Piemontes och Italiens främsta vinhus!
Damilanos viner har uppnått kultstatus i hela världen, och som ny dansk importör är det därför en stor glädje att kunna presentera husets förtrollande portfölj till nya, och betydligt mer attraktiva priser.
Det är verkligen inte utan anledning som Wine Spectator rankar Damilano som ett av Italiens 100 bästa vinhus – i klass med piemontesiska giganter som Gaja, Giacosa, Conterno och Vietti.
Världsklassen understryks gång på gång av 100-poängsbetyg och TOP 100-placeringar hos James Suckling och Wine Spectator – tack vare exceptionella Barolo-viner som med unik intensitet och elegans förtrollar allt fler vinälskare över hela världen.
Med över 100 års vinproduktion hör Damilano till de äldsta vingårdarna i Barolo. Huset i Barolos historiska hjärta grundades 1890 av Giuseppe Borgogno. År 1935 tar Giacomo Damilano, grundarens svärson, över driften av vingården. Under Giacomos ledning sker tydliga förbättringar av vinifieringen samt en betydande utökning av vinodlingsarealen. Resultaten av hans arbete har sedan 1997 förts vidare med ytterst stor skicklighet av barnbarnen Paolo, Mario och Guido Damilano, som parallellt med produktionen av viner i världsklass driver en restaurang med Michelinstjärna i La Morra.
Damilano gör Barolo från några av de mest berömda och historiska vingårdarna i delzonerna Barolo och La Morra. Starkast av alla strålar vinerna från den ikoniska Cannubi-sluttningen. Damilano är den största markägaren i Cru-vingårdens extra branta historiska centrum, där druvkvaliteten når stratosfäriska höjder. Både husets Barolo Cannubi och Barolo Cannubi Riserva har således uppnått 100/100 poäng – och den sistnämnda har nyligen utsetts till Italiens bästa vin (nr 1 på James Sucklings TOP 100 Wines of Italy 2022). I samma kärnområde har Damilano odlingslotter på högt ansedda Cru Brunate, Cru Cerequio och Cru Liste, där Nebbiolo-vinerna bjuder på distinkta terroiruttryck som är djupt fascinerande att fördjupa sig i; från Brunates ofattbara elegans till de mer strukturerade och markerade uttrycken från Cerequio och Liste. Lite längre bort – i Barolo-delzonerna Grinzane Cavour och Serralunga – hittar vi två spännande och kritikerrosade nyheter, de vingårdsbetecknade vinerna Barolo DOCG Raviole och Barolo DOCG del Comune di Serralunga d’Alba. Mest världskänt av alla är dock det ikoniska superfyndet Barolo Lecinquevigne, som enligt gammal tradition bjuder på en blandning från fem toppvingårdar i tre olika byar: Barolo, Grinzane Cavour och Monforte.
Stilen på husets Barolo-viner har under senare år gått i en klassisk och elegant riktning, då familjen nu alltmer föredrar stora, traditionella fat som bättre låter frukten och de enskilda terroirerna komma till rent uttryck. Senast har man till och med introducerat de oerhört exklusiva österrikiska Stockinger-faten – av Jancis Robinson döpta till ”vinmakarens Stradivarius”. Dessa fat är berömda för sin subtila mikrooxidation – och är så högt ansedda att de används av kultnamn världen över som Keller (Rheinhessen), Tignanello och Solaia (Toscana) och Giacomo Conterno (Piemonte).
Damilanos portfölj sträcker sig långt bortom Barolo. Från toppfyndet Langhe Nebbiolo "Marghe" till fantastiskt läcker Dolcetto, fruktren Barbera d'Asti DOCG "Zero Sette" och fatkryddig Barbera d'Alba "Lablù". Därtill kommer det vita Langhe-vinet på den lokala, aromatiska Arneis-druvan samt inte minst den fatlagrade Chardonnay "G.D" – som får toppbetyg på 1er Cru-bourgognenivå hos både Robert Parker och James Suckling. Glömde vi i farten husets exklusiva mousserande viner på Pinot Noir och Chardonnay? Helt enastående bubbel i världsklass framställt enligt champagnemetoden… Damilano har allt – och ALLT spelar piemontesisk förstafiol, så luta dig bara tillbaka och njut av musiken i glaset!














