Dorthe Kristine

En liten italiensk charmbomb i glaset. Fossadragone Ripasso 2023 är fylld av den slags mjuka, mörka frukt som man snabbt blir förtjust i. Här får du mogna körsbär, saftiga plommon och mörka bär, kryddade med fina toner av vanilj, kakao och varma kryddor. Den är rund och fyllig, men fortfarande tillräckligt frisk för att glaset inte ska kännas tungt. De mjuka tanninerna och det långa, behagliga avslutet gör den till ett riktigt mysigt vin – särskilt när menyn bjuder på pasta, pizza, grillat eller en god ostbricka. Det är en Ripasso med massor av värme och italiensk charm. Ett vin som inte behöver något stort tillfälle – men som mycket gärna får vara med när det dyker upp.

Mad og Monopolet

Återigen måste jag nästan ta mig för pannan och undra: hur är det möjligt att göra vin till detta pris när nivån hålls uppe? Normalt ligger Ripasso något högre i pris, men denna är placerad på en nivå där alla kan vara med. Doften bjuder på mogna körsbär, plommon, torkad frukt och en antydan av kakao och söta kryddor. Smaken är rund och välbalanserad med god fruktsötma, silkeslena tanniner och en lätt kryddig eftersmak.
Poäng: 91/100
1. fl. 119,95 / BÄSTA PRIS per fl. vid köp av 6 fl. 49,95

Flaskehalsen

Mörka frukter och milda kryddor. Ripasso kan både vara fruktigt och fullt av mörk, kryddig kraft. Här är det framför allt frukten som skiner igenom, för Fossadragone Ripasso 2023 håller fast vid den klassiska Ripasso-stilen utan att bli tung. Den har ett vänligt och lättillgängligt uttryck, och balansen mellan fyllighet och lätthet är riktigt behaglig. Därför är den självklar för dig som gärna vill ha något som smakar mycket, men som fortfarande ger plats åt frukt och lätthet.

För dig som föredrar en mjukare Ripasso. Den lättare strukturen gör Fossadragone självklar till kvällar då man önskar ett mörkt och kryddigt rödvin, men utan den tunga sötma som vissa Ripasso-viner kan ha. Den passar bra till trevliga middagar, långkok och höstkvällar, då man gärna vill ha värme och mörk frukt, men ändå bevara friskheten i glaset. Fans av klassisk Valpolicella kommer att känna igen stilen, medan de som vanligtvis tycker att Ripasso kan vara för massiv här får en mer lättillgänglig version.

Doften har tydliga körsbär, katrinplommon, russin och örter, avrundade av en mild vaniljton. Färgen ligger i den mörka änden med en djup röd nyans. Smaken är mjuk och mörkfruktig med en kryddig värme som dröjer sig kvar behagligt i munnen utan att bli tung. Munkänslan är avrundad och vänlig, och frukten står tydligt genom hela upplevelsen.

Extra djup från Amarone-skal. Ripasso framställs genom att låta vinet jäsa på skalen från Amarone-produktionen. Det ger extra djup, mörkare frukt och en fylligare karaktär. Här används metoden på ett sätt som bevarar friskheten, eftersom lagringen sker på stora fat och ståltankar, som inte tillför någon tung prägel. Det ger en Ripasso som är både mörk och lättillgänglig.

Fossadragone Ripasso 2023 träffar en punkt där mörk frukt, värme och lätthet möts på ett sätt som gör den lätt att tycka om, när prisklassen tas med i beräkningen. Den fylliga karaktären ger ett behagligt djup, medan den friska frukten håller upplevelsen öppen och okomplicerad. Kombinationen gör den självklar till kvällar då man gärna vill ha något med rejäl smak, men utan att fastna i en tung stil. Den vänliga värmen och den avrundade frukten gör det lätt att hitta glädje i glaset, oavsett om det är till långkok, pasta eller bara en lugn stund i slutet av dagen.

Ordinarie pris: 119,95 kr. – Sett för: 49,95 kr.
Supervin
91 poäng – Förnuftig
5 stjärnor – Imponerande kvalitet för pengarna

Flaskehalsen

Vinvalget

Intet mindre än ljuvlig doft av mörka körsbär med några av de syrliga, mogna jordgubbar och lite plommon. Söt tobak, choklad, söt kakao, muscovadosocker, torkade örter, florala toner åt hibiskus hållet kanske och rökt kött med lätt brända toner. Det doftar alltså verkligen läckert.
Smaken är enklare, mer lättdrucken och okomplicerad men fortfarande med en klassisk italiensk charm och en typisk komplexitet. Medelfyllig med mjuk, saftig smak av mogna körsbär, plommon, mjuka jordgubbar och flera av de läckra tonerna från doften. Fin struktur med fina tanniner och härlig frisk syra och fin längd. Men doften alltså. 90p.

Vin.connaisseur

Saftig och generös Ripasso med mogna körsbär, plommon, torkade örter och varma kryddor. Mjuk och rund med fin fyllighet utan att bli tung. För bara 49,95 är prisvärdheten helt absurd.

90 pts | 6/6 stjärnor (Value for money)
1 st 119,95 / 6 st 49,95

Vin.connaisseur