Henri de Villamont Auxey-Duresses 2021
Vinet beskrivs av
"This is a secret that the French consumers clearly seem unwilling to share because the greatest part of the production of this village is sold in France –it’s not like that for any other villages of the Côte d’Or" - The Burgundy Report.
"95 points. Superb" - Wine Enthusiast årgångstabell för vit bourgogne
En dold skatt i Bourgogne som nu upptäckts och hemförts till Supervins trogna Bourgogne-älskare. Du får Chardonnay i världsklass!
Faktum är att den här flaskan från den traditionsrika producenten Henri Villamont är ytterst nära att kunna kallas Meursault.
Auxey-Duresses är den burgundiska byn med störst gränsyta mot Meursault, och när man låter vinet jäsa och mogna på små burgundiska fat i 11 månader i kontakt med de fina jästresterna kommer man otroligt nära sin berömda granne – både i doft, textur och smak!
Det högt belägna terroiren präglar vinet med en kittlande mineralfiness som ger fantastiskt liv och en fräsch, gastronomisk potential åt den smörkryddade och nötiga Chardonnayn. Mums!
Det starkt begränsade restpartiet har för övrigt hämtats hem från den fenomenala vita bourgogneårgången 2021, som är underbar att dricka nu!
Avnjut den till stekt fisk och skaldjur, grillad kyckling, smörstekta svampar och lagrade, nötiga ostar. Servera vid 10–13 °C
Hur smakar Henri de Villamont Auxey-Duresses 2021?
Vinet beskrivs av
Henri Villamonts Auxey-Duresses uppvisar en vacker gyllengul färg med lätt gröna reflexer. Doften utstrålar klassisk fatlagrad Bourgogne med aromer av havtorn, gröna äpplen, persika, honungsmelon och grön ananas, kompletterat av nygräddade croissanter och vanilj från fatet. I munnen är vinet fylligt, krämigt och smörigt à la Meursault, samtidigt som friska äppletoner ger en god balans. Den långa avslutningen klingar vackert av med en Chablis-liknande mineralitet som fint samspelar med fatets vaniljkryddade toner. Drick nu eller spara 5–8 år från skördeåret.
Smaknoter
Citron
Persika
Honungsmelon
Toast
Vanilj
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Henri de Villamont Auxey-Duresses 2021 passar bra till...
Om Henri de Villamont
Henri de Villamont räknas i dag till en av de allra främsta producenterna i byn Savigny-les-Beaune, och vingården väcker redan på långt håll uppmärksamhet med sitt historiska torn, ”Guettes”. Den 2 400 kvadratmeter stora och spektakulära vinkällaren uppfördes 1880 av den tidigare Clos de Vougeot-ägaren, Léonce Bocquet.
1964 övertogs Henri de Villamont av det schweiziska vinföretaget Schenk. När grannproducenten Dr. Arthur Barolet avled 1969 tog Schenk över hela vinkällaren med omkring 70 000 flaskor, som sedan dess har varit starkt eftertraktade samlarobjekt.
På senare tid har Schenk-gruppen gjort betydande investeringar för att föra Henri de Villamont upp i den bourgogniska eliten. Etableringen av ett nytt vineri 2006, beslutet att drastiskt minska skördeutbytet samt en väl avvägd användning av ny ek är några av skälen till Henri de Villamonts hisnande höga kvalitetsnivå.
Winemaker Pierre Jheans viner visar fyllighet, delikat frukt och mineralisk elegans. Henri de Villamonts viner får höga betyg hos bl.a. Wine Enthusiast.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
