
Zeni Ripasso 2024
Amarone-koncentrerad Ripasso från danskarnas favorit Zeni!
Årgång efter årgång får Zenis läckra Ripasso mängder av fina recensioner, och nu kan vi presentera den i den extra fruktcharmiga 2024-utgåvan!
Hemligheten bakom denna suveräna Ripasso är användningen av pressresterna från Zenis exklusiva produktion av högt respekterade Amarone-viner, som ger smaken ett imponerande fruktdjup.
Fyllig, mjuk, läcker och extremt användbar… Ripasso av denna läckra toppkvalitet är ett av Italiens mest populära och mångsidiga matviner!
Njut av denna härliga allrounder till biffar, barbecue, pizza, pasta, italienska delikatesser, klassiska danska rätter, viltkött och ost. Servera vid 16-18°C.
Hur smakar Zeni Ripasso 2024?
Zeni Ripasso 2024 fyller glaset med en vacker, mörkt körsbärsröd färg... I doften märks genast en klassisk Ripasso på en kvalitetsnivå långt över det vanliga! Här talar vi om koncentrerad doft av saftiga körsbär, svarta plommon, torkade violer, björnbär och russin, som toppas med djupa nyanser av örter och engelsk lakrits samt härlig vanilj, kaffe och kakao från fatet… I munnen fyllig och fruktrik med den perfekta Ripasso-blandningen av läskande friskhet och generös russinsötma. Lång och behaglig avslutning med kryddig frukt och silkeslena tanniner. Drick nu eller lagra 5-8 år från skördeåret.
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Zeni Ripasso 2024 passar bra till...
Hur är Zeni Ripasso 2024 framställt?
Vinet är framställt av 60% Corvina, 30% Rondinella och 10% Molinara. Druvorna väljs ut för hand från toppvingårdar i Valpolicellas berömda Classico-zon. När vinet har jäst färdigt får det extra fyllighet, russinsmak och komplexitet genom en andra jäsning med druvresterna från Zenis topprecenserade Amarone. Vinet får lyxiga kryddtoner från 12 mån. fatlagring.
Om Cantina Zeni

I de upphöjda kullarna ovanför Bardolino ligger Cantina Zeni med den mest underbara och pittoreska utsikten över Gardasjön. Familjeägt i flera generationer sedan grundandet av Bartalomeo Zeni 1870. Den ödmjuke Bartalomeo var målare av passion och transportör av yrke. Han transporterade vin och andra varor längs kusten vid Gardasjön. Ett företag som hans son tog över, medan nästa generation förälskade sig i jordbruk och vinproduktion.
Spola fram till 1950‑talet då Gaetano Zeni, bättre känd som Nino, tog över vingården och såg potentialen på den kraftigt växande internationella marknaden. Han valde att bygga en ny vinanläggning i kullarna, som fortfarande står kvar än i dag. Nino var pionjär inom sitt område och hade filosofin att vin ska göras i fälten, inte i källaren — en filosofi som fortfarande gäller i dag. Han började specificera vinstockarnas ålder i odlingarna, jäsa druvsorterna separat för att förstärka terroirkänslan, och han arbetade ständigt med att utveckla och förbättra kvaliteten på husets viner.
I dag drivs vineriet av Gaetanos tre barn Fausto, Elena och Federica Zeni. Fausto, som lever enligt sin fars filosofier, är enologen som ständigt är ute i vingårdarna och som säkerställer att vinet håller sin höga nivå år efter år. Elena och Federica ansvarar för den mer kommersiella delen av företaget, där de ser till att vinerna distribueras till alla glada vinälskare världen över. Och när vinälskande entusiaster väljer att resa till Bardolino står familjen alltid redo att ta emot dem och erbjuda rundturer, provningar eller en guidad visning i deras alldeles egna vinmuseum.
Cantina Zeni är högt ansedd världen över för sina viner, som produceras i Bardolino, Custoza, Lugana, Valpolicella och Soave, och deras många utmärkelser talar för sig själva.
Vindata
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Streckkod












