Prosper Maufoux Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Perrieres 2012
Topmarken “1er Cru Clos des Perrières” leverer pragtfuld rød bourgogne – tag bare dette flotte eksempel fra Prosper Maufoux!
Transparent rubinrød. Flot næse med roser, jordbær, kirsebær og orangeskal, samt lidt peber, lakrids og skovbund. Delikat krydderi fra fadmodningen. I munden herlig saftig med silkeblød tekstur. Lang og lækker finish – bestemt en 1. Cru værdig! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.
”Good producer” - Robert Parker om Prosper Maufoux
93/100 ”Outstanding” - Robert Parkers Vintage Chart, rød Cote de Nuits 2012
“A vineyard that should be top of your list to discover...”
- Burgundy-Report om 1er Cru Clos des Perrières
Vidste du det?
Nadine Gublin blev i slutningen af 1990’erne den første kvindelige ønolog, som opnåede titlen som ”årets winemaker i Frankrig” hos Revue de Vin de France. I dag laver Nadine vin to steder. Dels som teknisk direktør hos Domaine Jacques Prieur, der nærmest vader i +95p ratings hos de store anmeldere. Og dels hos Prosper Maufoux, hvor hun som fast ønologisk konsulent arbejder tæt sammen med den daglige winemaker. Nadines suveræne bourgogner kendes bl.a. på deres rige frugtfylde, da hun foretrækker at arbejde med relativt sent høstede druer.
Anbefales til grillet fisk, fjerkræ, fuglevildt, andebryst, svampe og modne oste. Nyd vinen ved 14-17°C
1er Cru Clos des Perrières 2012 er fremstillet på 100% Pinot Noir fra det nedlagte stenbrud, Clos des Perrières. En langvarig og relativt kølig vinificering giver silkebløde tanniner og ekstra aromatisk finesse. Modnet på burgundiske 228 liters egetræsfade, heraf 30% nye.
Prosper Maufoux er garant for ren og detaljerig frugt, som suppleres af fadkrydderi fra modning på burgundiske 228 liters fade. Fadene opbevares under perfekte klimatiske betingelser i hovedkvarterets hvælvede kældre fra 1400-tallet.
Prosper Maufoux har siden 2009 været ejet af den kvalitetsbevidste Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal.
Prosper Maufoux Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Perrieres 2012 passar bra till...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
