Bernard Magrez Domaine de L'Evidence Pic-Saint-Loup 2021
Vinet beskrivs av
“Some of the most exciting wines of the Languedoc are now coming from Pic Saint-Loup.” – Robert Parker
“Pic Saint-Loup is arguably the Languedoc’s most consistently successful source of refined, structured red wines.” Andrew Jefford, Decanter
“Pic Saint-Loup is one of the most distinctive and coolest zones in the Languedoc, producing wines with freshness and structure unusual for the region.” Jancis Robinson
Lyt til vinverdenens klogeste stemmer… Pic-Saint-Loup er toppen af poppen, når vi taler rødvin fra Languedoc og når der samtidig står Bernard Magrez på etiketten, er du garanteret en klasseoplevelse!
Vi har netop hentet et lille restparti hjem til en pris, der totalt udraderer konkurrenterne på resten af det danske marked. Vi taler en helt unik cuvée fra to bittesmå parceller i Pic Saint-Loup, der tilsammen måler blot 0,65 hektar. Den ene parcel på 0,30 hektar er beplantet med Grenache og bidrager med varme, rundhed og saftig jordbærfrugt, mens den anden på kun 0,35 hektar med Syrah tilfører struktur, dybde og krydret kompleksitet.
Pic Saint-Loup er det ypperste prestigeområde i Languedoc, hvilket i høj grad skyldes deres køligere mikroklima. Markerne ligger placeret lidt nord for Montpellier – på afstand af den mest intense middelhavsvarme – højere placeret og tæt på bjergene. Her trækker kølige vinde ned fra Cévennerne, hvilket giver store temperaturforskelle mellem dag og nat.
Det betyder langsommere modning, bedre bevaret syre og mere friskhed i vinene – selv i det sydlige Frankrig.
Rent stilmæssigt skal du tænke på Cornas og Côte-Rôtie i nordrhône – dog i en lidt mere solmoden og generøs udgave, som er kendetegnende for Pic Saint-Loup.
…
Nyd vinen til andeconfit, lam, steaks, gris og vildtkød. Flot til stegt og grillet kød i alle afskygninger! Servér ved 16-18°C
Hur smakar Bernard Magrez Domaine de L'Evidence Pic-Saint-Loup 2021?
Vinet beskrivs av
Bernard Magrez Domaine de L'Evidence Pic-Saint-Loup sejler rundt i glasset med en dyb mørklilla farve og næsten kulsort kerne... Næsen åbner med florale noter af sydfranske violer, der hurtigt suppleres af fuldmodne brombær, sorte kirsebær og skovbær, der på skønneste vis beriges med røg, kaffe, chokolade, engelsk lakrids og vanilje fra den 12 måneder lange fadlagring. Vinen lander på tungen med en fantastisk power, men som samtidig bærer det elegante og let-kølige præg fra Pic-Saint-Loups høje placering. Smagen er koncentreret og domineres af mørke bær samt delikate fadkrydderier. Et vidunderligt alternativ til Côte-Rôtie og Châteauneuf du Pape. Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.
Bernard Magrez Domaine de L'Evidence Pic-Saint-Loup 2021 passar bra till...
Hur är Bernard Magrez Domaine de L'Evidence Pic-Saint-Loup 2021 framställt?
Vinen er fremstillet på et blend bestående af 60 % Syrah og 40 % Grenache fra to parceller beliggende Languedocs førende vinappellation, Pic Saint Loup, næmere bestemt i Hérault. Druerne høstes ved optimal modenhed og sorteres nøje. Herefter afstilkes de og gennemgår en temperaturkontrolleret gæring i små rustfri ståltanke. Under gæringen udføres både pigeage (nedstempling af drueskaller) og remontage (overpumpning af most) for at udtrække farve, aroma og struktur.
Efter endt gæring lagres vinen i 12 måneder på små franske barriques (1 år gamle), hvilket bidrager med kompleksitet, struktur og delikate krydderier.
Om Bernard Magrez
Från knappa förhållanden till ägare av 42 vingods.
Det är svårt att inte bli andfådd när man ser vad den snart 90-årige Bernard Magrez åstadkommit under sin långa vinkarriär. Den charmige och arbetsamme vinentreprenören äger idag inte mindre än 42 vingods och mer än 1000 hektar vingårdar spridda över hela världen. Fyra av dessa vingods hör till den prestigefyllda Grand Cru Classé-kategorin i Bordeaux, och många känner framför allt igen Château Pape Clement, som med flera 100-poängsflaskor skrivit vinhistoria i Bordeaux sedan 1281 som ett av regionens mest ikoniska slott.
Bernard Magrez är sinnebilden av en självlärd man som byggt sin framgång från grunden. Bernard växte upp under knappa förhållanden med en sträng far som redan kastade ut honom hemifrån när han bara var tolv år. Det hindrade dock inte Bernards arbetsvilja och det dröjde inte länge innan han gav sig in i vinhandlarbranschen.
Som blott 25-åring startade han sitt eget importföretag med fokus på whisky och portvin, vilket visade sig bli en enorm succé. Vid den tiden – i början av 1960‑talet – var de stora stormarknaderna på frammarsch i Frankrike och den unge Bernard Magrez lyckades bli ledande leverantör till de allra största. Han sålde senare företaget, William Pitters, och använde en stor del av pengarna till att köpa tre Cru Classé‑vingods: Château La Tour Carnet i Haut-Médoc, Château Fombrauge i St Emilion och Clos Haut-Peyraguey i Sauternes. Han har dock själv sagt att hans stora livsverk är nämnda Château Pape Clement, som han senare förvärvade i slutet av 1980‑talet.
”Køb en flaske Bernard Magrez i stedet for en flaske "St. Èmilion"
En av de kännetecknande dragen i Bernard Magrezs syn på vin är att hans namn alltid framgår på flaskorna. Oavsett om det är en rosé för 60 kronor från Languedoc eller Pape Clement Grand Cru Classé för över 1000 kronor så hittar du Bernard Magrez‑signaturen på flaskans framsida. Bernard är nämligen mycket medveten om att den yngre generationen vinkonsumenter inte nödvändigtvis känner skillnad på Margaux och St. Èmilion. Därför vill han istället göra kvaliteten synonym med sitt eget namn. Man ska veta att när man väljer en flaska från Bernard Magrez får man gediget hantverk och utmärkt vin. Det syns och känns också tydligt när man håller flaskorna i handen – elegant design och vackra lyxflaskor som matchar innehållet.
Även om Bernard Magrez äger slott i Napa Valley, Chile och Argentina råder ingen tvekan om att Bordeaux ligger honom närmast om hjärtat. Därför hittar du också ett stort urval av nya Magrez‑viner från Frankrikes mest berömda vinregion. Det gäller även vita viner! Även om de flesta Bordeaux‑entusiaster automatiskt förknippar området med rödvin, kan de fatlagrade vita vinerna, huvudsakligen på Sauvignon Blanc och Sémillon, bjuda på gigantiska upplevelser. Château Pape Clement har i årtionden varit banbrytande för vit Bordeaux i världsklass och slottet är ett av de få som fått 100 poäng av Robert Parker för både deras röd‑ och vitvin.
Eleganta sydfranska prisvärda viner från Languedoc
Allt handlar inte om Bordeaux. Bernard Magrez gör också förtrollande viner från det soliga paradiset i södra Frankrike. Här började Bernard Magrez arbeta för mer än 52 år sedan medan han hade en mängd andra projekt igång i Bordeaux. Hans fru kommer nämligen från den gamla medeltidsstaden Carcassonne, som är huvudort i den stora vinregionen Pays d'Oc, där "Bleu de Mer"-serien kommer ifrån. Tre olika viner skapade på respektive Cabernet Sauvignon, Grenache/Cinsault och Sauvignon Blanc. Här framgår det verkligen att Bernard Magrez har en mycket välutvecklad känsla för att ta fram viner av hög kvalitet till mycket små pengar. Dessutom gör han exklusiva roséviner från det berömda Côtes de Provence. Det här är viner som sätter pricken över i:et på sommarmiddagen och som du plockar fram när du vill imponera på gästerna på terrassen. Och ja, det gör heller inget att flaskorna ser ut som en miljon!
Oavsett om du letar efter stor Cru Classé Bordeaux för vinkällaren eller svalkande sydfransk Provence-rosé, så är Bernard Magrez‑namnet på flaskornas etiketter din garanti för att kvaliteten ligger på extremt hög nivå!
Vindata
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
