Casters Liébart Champagne Carte d´Or Blanc de Noirs Brut

"93 point. Selvom dette er en Blanc de Noirs, altså hvid champagne lavet på blå druer, i dette tilfælde 80% Pinot Meunier og 20% Pinot Noir, så er den alligevel næsten helt bronze eller laksefarvet og nærmer sig rosé. Man både ser, dufter og smager blå druer. Altså en champagne med bundtræk, struktur og fylde. Det er modigt, og dét kan jeg lide." - Winewherever, Rasmus Christensen

"92 point. Prisen på champagne er på et niveau, hvor alle vitterligt kan være med! Det der med at en flaske champagne skal koste +300 kr. hører officielt fortiden til. Denne er på 80 % Meunier og 20% Pinot Noir. Den byder på duft af citrus, fersken, røde æbler, appelsinskal og har et hint af bagte nødder." - Mad og Monopolet

"90 point. Smagen er frisk og sprød med fine bobler og smag af hindbær, appelsinskal, mineraler og toast med flot, cremet fylde og flot kraft i smagen, hvor de blå druer smager godt igennem i form af de røde bær og tyngden i smagen. Herlig Champagne til en rigtig fornuftig pris." - Vinhulen.dk

Nytt på Supervin! Blanc de Noirs Champagne till ett oöverträffat dörrtröskelpris!

Välkommen till Casters Liébart. Ett litet familjeägt champagnehus beläget i centrum av den prestigefyllda "Marne Valley" i staden Damery. Perfekt läge med sydvända sluttningar och granne med lyxbyn Cumèries, där +1000 kronors Champagne tillverkas en masse.

Det säger allt om kvalitetsnivån i Damery att prestigefyllda namn som Bollinger, Pol Roger, Roederer och Taittinger också har fält här. Kvaliteten från de sydvända fälten är oöverträffad och det är bara en teknikalitet 1911 som berövar staden dess annars självklara 1er Cru-status. Staden fick 89% på den dåvarande betygsskalan "échelle des crus", där snittet låg på 90%.

Konsumenterna kan dock glädja sig åt att priserna på Casters Liébart och de andra champagnerna från Damery är mycket förmånliga.

Casters Liébart är historien om två champagneproducerande familjer som slog sina påsar ihop 1969. Tillsammans har de två familjerna över 250 års erfarenhet av champagneproduktion. Idag är det det unga paret David och Cecilie som ansvarar för allt från produktion till buteljering.

Den dominerande specialiteten för Casters Liébart och resten av Damery är Meunier. Tack vare de sydvända jordarna har den optimala förutsättningar för mognad och med 80% spelar den helt klart huvudrollen i denna Blanc de Noirs Champagne.

Blommigt, jordgubbssaftigt och mycket mineralrikt med en upplyftande touch av Pinot Noir-druvans smakintensitet och struktur. I källaren blockerar David den malolaktiska jäsningen och låter champagnen mogna hela 36 månader "sur lie" för att uppnå den perfekta balansen mellan friskhet och rostad, krämig komplexitet.

Nästan 1er Cru på papperet... I gommen är det ingen tvekan. Stor rekommendation!

Njut av champagnen som en lyxig aperitif - liksom till lättare tapas, skaldjur, sushi, rom, ljust kött och krämiga ostar. Servera vid 8-10°C