Casters Liébart Champagne Vintage Brut Zéro Dosage 2013
Vinet beskrivs av
"95 points. Outstanding Vintage 2013" - Robert Parkers Vintage Chart (Champagne, 2013)
Seriös vintagechampagne med mer än 5 års flasklagring – och dessutom i en krispig och autentisk Zéro Dosage-stil helt utan tillsatt sötma!
Vi talar om stor vintagechampagne som glänser med en särskilt rak elegans, som David och Cécilie Casters uppnår genom att medvetet avstå från den mjukgörande malolaktiska jäsningen.
Det här är värde i världsklass från den fina 2013, som är blåstämplad som en av årtiondets allra bästa champagneårgångar av självaste Robert Parker. Även terroiren är helt i topp! Casters Liébart producerar denna årgångschampagne på 60 % Chardonnay och 40 % Meunier från husets 11 hållbarhetscertifierade hektar i byn Damery.
Det är inte utan anledning som prestigehus som Bollinger, Pol Roger, Roederer och Taittinger alla köper druvor just från Damery. Här på högra stranden av floden Marne ger de solbelysta vingårdarna champagner med en extra smakrikedom som står sig i jämförelse med de dyrbara Cru-landsbyarna som Aÿ, Hautvillers och Cumières i grannzonen "Grande Vallée de la Marne".
Chardonnays minerala elegans och Meuniers fruktcharm toppas i källaren av eleganta bubblor och en seriös rostad komplexitet från mer än 5 års flasklagring i kontakt med de fina jästresterna.
Ett utmärkt köp som väcker begriplig entusiasm bland användarna på Vivino!
Njut av den till förrätter, sushi, fisk & skaldjur, rom, tryffel, lätta svamprätter, mogna ostar. Servera vid 8–12°C
Hur smakar Casters Liébart Champagne Vintage Brut Zéro Dosage 2013?
Vinet beskrivs av
Casters Liébart Champagne Vintage Brut 2013 presenterar sig elegant citrusgul med extra fina bubblor i glaset… Doften är verkligen utmärkt med Chardonnays minerala elegans som går vackert i samspel med Meurniers delikata fruktcharme och de brödkomplexa nyanserna från den mer än 5 år långa flasklagringen… Fin krämig mousse på tungan. Årgångschampagnen imponerar i smaken med nyanser av frisk lime, gröna äpplen, krispiga krusbär, rostad brioche, nötter, sarta skogssmultron och lite torkad aprikos. Utmärkt och gastronomiskt munrensande avslut, där flasklagringens komplexa smakdjup lyfter helhetsupplevelsen till en mycket hög nivå. Drick nu, eller lagra +15 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Casters Liébart Champagne Vintage Brut Zéro Dosage 2013 passar bra till...
Hur är Casters Liébart Champagne Vintage Brut Zéro Dosage 2013 framställt?
Casters Liébart Champagne Vintage Brut 2013 är framställd av 60 % Chardonnay och 40 % Meunier, som handplockas från hållbart certifierade sydsluttningar i den erkända byn Damery i Vallée de la Marnes. Basvinerna är skapade i en slank och elegant stil helt utan mjukgörande malolaktisk jäsning. Andrajäsningen på flaska följs av mer än 5 års lagring i kontakt med de fina jästresterna, vilket fulländar årgångschampagnen med mycket komplexa nyanser av nötter och rostat bröd. Dosage: 0 gram per liter (Zéro Dosage).
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
