Franciacorta Mosnel

TOP 100 Wineries of Italy – Intravino TOP 6 Franciacorta – Hugh Johnson's Pocket Wine Book \"For five generations, we have been transforming our grapes into excitement.\" – Il Mosnel Franciacorta Presenting Il Mosnel  – en av Italiens bästa och mest hyllade producenter av mousserande vin. Precis som Champagne har sina särskilt ikoniska grower-producenter, har det italienska prestigeområdet Franciacorta en liten handfull namn som alla kvalitetsmedvetna vinälskare bör känna till. I Hugh Johnson's Pocket Wine Book lyfts endast sex producenter fram som områdets absoluta elit – däribland Il Mosnel. Huset är samtidigt ett av endast fem Franciacorta-vinerier som tagit plats bland landets allra bästa producenter på Intravinos TOP 100 Wineries of Italy.   Historien börjar redan 1836, när familjen Barboglio tar över egendomen, vars historiska vinkällare härstammar ända tillbaka till 1500-talet. Den egentliga specialiseringen inom mousserande kvalitetsviner sker dock först mer än hundra år senare, när Emanuela Barzanò Barboglio planterar de första vingårdarna uteslutande med syfte att producera viner enligt samma klassiska flaskjäsningsmetod, Metodo Classico, som i Champagne. \"The mother of Franciacorta\"Emanuela Barzanò Barboglio blev en av pionjärerna bakom det moderna Franciacorta och var med från början när appellationen etablerades 1968. Hennes vision har varit avgörande för husets utveckling, och idag förvaltas arvet av femte generationen, syskonparet Lucia och Giulio Barzanò, som tagit Il Mosnel till nya höjder. Som en hyllning till deras mor bär husets prestigecuvée ”EBB” hennes initialer på etiketten. Il Mosnel är en äkta grower-producent. Alla husets Franciacorta-viner produceras uteslutande av druvor från deras egna 41 hektar ekologiskt odlade vingårdar, fördelade på 18 parceller runt vineriet vid den södra stranden av Iseosjön i Lombardiet. Vingårdarna ligger på de karakteristiska moränjordarna, där kalkrika stenavlagringar från istiden ger perfekt dränering och en markant mineralkaraktär. De flesta parceller är öst- eller sydostvända, vilket säkrar svala morgnar, en lång växtsäsong och optimala förutsättningar för champagnedruvorna Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Blanc samt den ultrafriska lokala druvspecialiteten Erbamat. Hos Il Mosnel börjar jakten på världsklass redan i vingården. Här står stockarna med en planteringsdensitet på upp till 8.000 vinstockar per hektar, vilket hjälper till att hålla avkastningen låg och öka fruktens koncentration och kvalitet. Alla druvor skördas uteslutande för hand i små lådor, så frukten når vineriet oskadd. Den skonsamma pneumatiska bladdpressen delar musten i flera kvalitetsfraktioner som vinifieras var för sig, så att endast de finaste komponenterna hittar vägen till husets färdiga cuvéer. Ett av Il Mosnels viktigaste kännetecken är den konsekventa användningen av små franska ekfat. Alla basviner genomgår en del av jäsningen och mognaden på 225-litersfat, som tillför vinerna komplex smakdjup och struktur utan att dominera den eleganta frukten. Efter andrajäsningen följer flera års lagring sur lie, där de fina jästresterna utvecklar den karaktäristiskt fina moussen, de komplexa briochetonerna och det imponerande smakdjup som gjort Il Mosnel till en av prestigeområdets, och hela Italiens, absoluta referensproducenter inom mousserande vin. Resultatet är en serie autentiska, terroirdrivna Franciacorta-viner med en elegans, precision och personlighet som placerar Il Mosnel i den absoluta italienska eliten – på nivå med de bästa grower-champagnerna.