Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Saint Bris 2024
Vinet beskrivs av
“Saint-Bris-le-Vineux is the only district in Bourgogne where the Sauvignon grape is grown.” – Vins de Bourgogne
En Sauvignon Blanc fra det nordligste Bourgogne?
Sancerre-druen og Chablis-terroiret samlet i én og samme hvidvin? Det lyder næsten for godt til at være sandt, men den er god nok!
Saint-Bris var længe et stort hvidvinsbrand i Frankrig. Men vineventyret fik en ende, da vinlusen phylloxera kom og udslettede stort set alle vinplanter i distriktets 2.000 hektar.
I dag er kun 178 ud af Bourgognes 27.000 ha vinmarker beplantet med Sauvignon Blanc, og du finder dem alle i appellationen Saint-Bris. Kvaliteten er dog ikke decimeret med årene – tværtimod!
Med samme fossilholdige jordbund som naboen Chablis, og med kun 80 km til Sancerre og Pouilly-Fumé, forstår man, hvordan Stéphane Brocard i den dugfriske 2024-årgang har kunne fremtrylle så vibrerende frisk og kalkmineralsk en Sauvignon Blanc fra en enkeltmark med 35 år gamle vinstokke!
Ingen har oplevet hverken Sauvignon Blanc eller Bourgogne fuldt ud, før de haft Saint-Bris i glasset… Nu har du chancen.
Nyd den som en frisk aperitif – eller til fisk og skaldyr, sushi, tapas, sprøde salater, spæde grøntsager, frisk tomat, gedeost og andre cremede oste. Servér ved 8-10°C
Hur smakar Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Saint Bris 2024?
Vinet beskrivs av
Closerie des Alisiers Saint Bris 2024 præsenterer sig med ungdommelig citrusgrøn brillans i glasset… Næsen er ren, krystalklar og vibrerende med aromatiske noter af hyldeblomst, stikkelsbær, æbler, grapefrugt nyslået græs og solbærblade, som åbner op for tydelige mineralske undertoner af våd kalk og frisk havbrise… På tungen let cremet og perfekt balanceret med en vidunderlig friskhed. Sauvignon Blanc-druens aromaer fornægter sig ikke i smagen, men udtrykket her er først og fremmest køligt og terroirpræget med mineralske noter à la Sancerre og Chablis. Sådan kan hvid bourgogne også smage… Spændende glas – og klart anbefalet til prisen! Drik nu, eller gem 4-5 år fra høståret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Saint Bris 2024 passar bra till...
Hur är Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Saint Bris 2024 framställt?
Closerie des Alisiers Saint Bris 2024 er skabt på 100 % Sauvignon Blanc, som Stéphane Brocard selekterer fra 35 år gamle vinstokke på en enkeltmark i bourgogneappellation Saint Bris, der er velsignet med samme fossilholdige jordbund som naboen Chablis. Hvidvinen er fremstillet i ren og frugtfrisk stil med temperaturstyret gæring samt kortvaring modning på ståltank.
Druvor
ChardonnayOm Stéphane Brocard
Med ytterst sympatiska priser och betyg upp till 96 poäng erbjuder Closerie des Alisiers något så sällsynt som utmärkta Bourgogne-fynd!
Som son till världsberömde Jean-Marc Brocard i Chablis kan det verka märkligt att den talangfulle Stéphane Brocard valt att gå solo med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers.
För den ambitiöse Stéphane var det dock inte optimalt att dela ledningen av faderns vingård med sina två syskon, sin svåger och sin svägerska. Och som stor kännare av Bourgogne sträckte Stéphanes intresse sig samtidigt bortom Chablis.
År 2007 grundade han därför Closerie des Alisiers och slog sig strategiskt ner i Marsannay – i den gynnsamma zonen mellan Chablis (i norr) och Bourgognes berömda Côte d'Or (i söder).
Closerie des Alisiers är namnet på Stéphanes mikronégociant, vars viner baseras på druvor från utvalda vinhus i hela Bourgogne – från Chablis i norr till Pouilly-Fuissé i söder. Därtill kommer druvor från Stéphanes egna vingårdar i Chablis och Pommard.
Stéphanes "hemliga vapen" är en nära och mångårig relation till hans samarbetspartners, som låter honom producera och buteljera vinerna i deras egna vinkällare. I den meningen handlar det i praktiken om domaineviner, som skapas och marknadsförs av en extern vinmakare.
Som vinmakare är Stéphane Brocard garant för friska och fruktiga viner med stor respekt för terroir, varför andelen nya ekfat aldrig tillåts överstiga 20%.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Näringsinnehåll
