Damilano Barolo DOCG Cannubi 2021
Vinet beskrivs av
”Cannubi: A Vineyard Kissed by God” – James Suckling
“Cannubi is considered the Grand Cru vineyard for the Barolo, an extraordinary wine in terms of style and elegance.” – Damilano
Cannubi – Barolos motsvarighet till Grand Cru! Nu tillgänglig hos Supervin.se. Här talar vi om den nya årgången 2021, som hyllas av Robert Parker som en av de största i det nya årtusendet.
"The 2021 vintage can be grouped with 2001, 2010 and 2016 as one of the best since the start of the new millennium" - Robert Parker
Om Piemonte hade ett klassifikationssystem som i Bourgogne skulle Cannubi MGA utan tvekan räknas som en Grand Cru. Historien går åtminstone tillbaka till 1700‑talet, där den äldsta bevarade flaskan – daterad 1752 – bär namnet Cannubi. Det är dessutom också namnet på Damilanos 100‑poängs Riserva‑flaggskepp som vi också har lyckats få tag på.
Damilano‑familjen har sedan slutet av 1800‑talet varit en av de mest tongivande producenterna i Barolo. Idag för vidare fjärde generationen arvet med Cannubi‑vinerna som ett av sina suveräna trumfkort. Familjen disponerar cirka 10 hektar på Cannubi‑kullen och den första årgången producerades redan 1935. Den ligger mitt i kommunen Barolo och är känd för sin unika jordmån av sand, kalk och lera, som ger Nebbiolo‑druvan både parfymerad elegans, blommig finess och samtidigt kraft och struktur.
I källaren berikas ”Cannubi” med lyxkryddor genom den 24 månader långa lagringen på franska ekfat (40 % nya och 60 % använda barriques i 2:a–3:e användningen), innan den mognar ytterligare 12 månader på flaska före frigivning. Vi har endast kunnat få tag på 5 lådor av denna legendariska Barolo som vi är stolta över att kunna presentera här i Supervin.se:s sortiment.
...
Njut av den till fettsprängt nötkött, lamm, svamprisotto, rejäla pastarätter och lagrade ostar. Servera vid 16–18°C.
Hur smakar Damilano Barolo DOCG Cannubi 2021?
Vinet beskrivs av
Den nya årgången 2021 av Damilanos "Cannubi"-Barolo framstår imponerande frisk med en koncentrerad körsbärsröd färg och lätta tegelstensnyanser längs glasets kant. Doften slår emot dig med sin komplexa Nebbiolo-bukett, som breder ut sig med fängslande aromer av röda körsbär, vilda jordgubbar och mörka plommon, som elegant förenas med torkade rosenblad, violer och ett stänk av apelsinskal. Under frukten anas djupare Barolo-lager av tobak, lakrits, kaffesump och färsk mynta, upplyfta av en lätt mineralton från Cannubi-vinmarkens kalkrika jord. "Cannubi" når gommen - silkeslen och harmonisk - med mogna, finkorniga tanniner och en perfekt balanserad syra som ger energi och precision åt den mogna frukten. Lagren av morello-körsbär, plommon och skogsbär glider över i kryddiga nyanser av vanilj, läder och skogsbotten från den 24 månader långa lagringen på franska ekfat. Eftersmaken är "minutlang" och nyanserna fortsätter att välla fram med spännande toner av torkade blommor, mineraler och fatkryddor. Barolo från en av regionens mest ikoniska vinmarker – ett sant mästerverk från Damilano! Drick nu, eller spara 10–15 år från skördeåret.
Smaknoter
Plommon
Herbes de Provence
Läder
Röda körsbär
Tjära
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Damilano Barolo DOCG Cannubi 2021 passar bra till...
Hur är Damilano Barolo DOCG Cannubi 2021 framställt?
Barolo DOCG Cannubi 2021 är gjord på 100 % Nebbiolo från den legendariska cru Cannubi i hjärtat av kommunen Barolo. Vinstockarna ligger på 270 meters höjd på syd- till sydostsluttningar med en jordmån rik på kalkhaltig margel – 45 % sand, 35 % kalksten och 20 % lera. Druvorna skördas för hand och jäses i cirka 20 dagar i rotationsjäskar med temperaturkontroll, vilket säkerställer en skonsam extraktion av frukt, tanniner och aromämnen. Efter jäsningen lagras vinet i 24 månader på franska ekfat (40 % nya och 60 % begagnade barriques, 2–3:e användningen), innan det mognar ytterligare 12 månader på flaska före frigivning. Resultatet är en klassisk och komplex Barolo, där Cannubi-cruns elegans och finess förenas med struktur, djup och stor lagringspotential. Totalt har 3 300 kartonger av denna världsklass-Barolo producerats.
Druvor
NebbioloOm Damilano
“Finest Italian Wines: 100 Great Producers” – Wine Spectator
"Damilano has delivered a truly smashing collection" – Robert Parker
"#1 - TOP 100 WINES OF ITALY 2022" – James Suckling
Velkommen til Damilano – et af Piemontes og Italiens fineste vinhuse!
Damilanos vine har opnået kultstatus i hele verden, og som ny dansk importør er det derfor en stor glæde at kunne præsentere husets fortryllende portefølje til nye, og langt mere attraktive priser.
Det er bestemt ikke uden grund, når Wine Spectator rangerer Damilano som et af Italiens 100 bedste vinhuse – på højde med piemontesiske kæmper som Gaja, Giacosa, Conterno og Vietti.
Verdensklassen understreges gang på gang af 100-point-ratings og TOP 100-placeringer hos James Suckling og Wine Spectator – båret af exceptionelle Barolo-vine, som med unik intensitet og elegance fortryller flere og flere vinfans over hele kloden.
Med over 100 års vinproduktion er Damilano blandt de ældste vingårde i Barolo. Huset i Barolos historiske hjerte er etableret i 1890 af Giuseppe Borgogno. I 1935 overtager Giacomo Damilano, grundlæggerens svigersøn, driften af vingården. Under Giacomos ledelse sker der klare forbedringer af vinifikationen samt en betydelig udvidelse af vinmarkernes areal. Resultaterne af hans arbejde er siden 1997 videreført på ekstremt kyndig vis af børnebørnene Paolo, Mario og Guido Damilano, der parallelt med produktionen af verdensklassevine driver en Michelin-stjernet restaurant i La Morra.
Damilano laver Barolo fra en række af de mest berømte og historiske vinmarker i subzonerne Barolo og La Morra. Over alle stråler vinene fra den ikoniske Cannubi-skråning. Damilano er primær jordejer i Cru-markens ekstra stejle historiske centrum, hvor druekvaliteten opnår stratosfæriske højder. Både husets Barolo Cannubi og Barolo Cannubi Riserva har således opnået 100/100 point – og sidstnævnte er for nyligt kåret som Italiens bedste vin (nr. 1 på James Sucklings TOP 100 Wines of Italy 2022). I samme kerneområde har Damilano parceller på højt anerkendte Cru Brunate, Cru Cerequio og Cru Liste, hvor Nebbiolo-vinene byder på distinkte terroirmæssige udtryk, der er dybt fascinerende at dykke ned i; fra Brunates ufattelige elegance til de mere strukturerede og markerede udtryk fra Cerequio og Liste. Lidt længere væk – i Barolo-subzonerne Grinzane Cavour og Serralunga – finder vi to spændende og kritikerroste nyheder, enkeltmarksvinen Barolo DOCG Raviole og Barolo DOCG del Comune di Serralunga d’Alba. Mest verdenskendt af alle er dog det ikoniske superkøb Barolo Lecinquevigne, som efter gammel tradition byder på et blend fra fem topmarker i tre forskellige landsbyer: Barolo, Grinzane Cavour og Monforte.
Stilen på husets Barolo-vine har i de senere år bevæget sig i en klassisk og elegant retning, idet familien nu mere og mere sværger til store, traditionelle fade, der bedre tillader frugten og de enkelte terroirs at komme rent til udtryk. Senest har man sågar introduceret de vildt eksklusive østrigske Stockinger-fade – af Jancis Robinson døbt ”vinmagerens Stradivarius”. Disse fade er berømte for deres subtile mikrooxidation – og står i så høj kurs, at de er benyttet af kultnavne verden over som Keller (Rheinhessen), Tignanello og Solaia (Toscana) og Giacomo Conterno (Piemonte).
Damilanos portefølje rækker langt udover Barolo. Fra topkøbet Langhe Nebbiolo "Marghe" til drønlækker Dolcetto, frugtren Barbera d'Asti DOCG "Zero Sette" og fadkrydret Barbera d'Alba "Lablù". Dertil kommer Langhe-hvidvinen på den lokale, aromatiske Arneis-drue samt ikke mindst den fadmodnede Chardonnay "G.D" – der toprates på 1er Cru bourgogne-niveau hos både Robert Parker og James Suckling. Glemte vi i farten husets eksklusive mousserende vine på Pinot Noir og Chardonnay? Fuldstændig fremragende verdensklasse-fizz på champagnemetoden… Damilano har det hele – og ALT spiller piemontesisk førsteviolin, så læn dig bare tilbage og nyd musikken i glasset!
